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今日は、お友達の ひろみさん の手作り味噌教室へ行って来ました~♪
メンバーは初めましてのひろみさんのお友達のMさんと、machaさん、ランチから参加(笑)の 萌絵。さん 前々から、ものすご~く楽しみにしてたので昨晩は、あまり眠れず。。。 ↑ 遠足前の幼稚園児かっ! いや、それぐらい、楽しみだったのであります。 一番乗りした、ひろみさんの自宅教室では玄関先から、すでに良い匂いがぁ~~♪ ウッキウキしながら、戦闘準備!! 事前に茹でてくれてた大豆を手でつぶして、米こうじや塩などを混ぜて行きます。 工程は、下の画像でチェックしてくださいね~♪ バッシバシ、撮影してきましたので(笑) 指で潰れるぐらいまで茹でた大豆ちゃん。 お味噌の材料になる、大豆ちゃんの湯で汁と塩。 左は何も手を付けていない米こうじ。今田 耕司ではありませんので、あしからず~。キャ~、オッサンギャグ・・・・ 右は手でパラパラにしてから、塩を混ぜ込んだこうじさん。 左、さらに沢山の塩を投入されたこうじさん。 右、大量の塩をしっかり馴染ませたところへ、潰した大豆さんを投入の様子!! 左、すっかり忘れてましたが、こうやって手で大豆さんを潰しました。私はちょこっとしかしなくてすいません・・・ 右、こうじさんと大豆をニギニギしながら、しっかり混ぜま~す♪ 左、塊を割ってみて糸が引く感じになれば出来上がり~♪ 右、消毒した保存容器に入れてラップをして重しの乗せま~す。 今回のために奮発して、野田琺瑯の保存容器買いましたがな~。 これでキッチンに置きっぱなしにしててもオサレ~♪ 早速、IKEAのベンチの隅っこに設置~! 味噌作りの後は、ひろみさんの手料理のランチ!! もう、美味しすぎて黙々と食べてしまった(笑) ★薬膳ご飯 長いもと干し貝柱入り ★からだほっこりあんかけ(はくさいロール・レンコンボール・さといもまんじゅう) 香りと見た目だけで、すっかりノックダウン! 食べると、味付けも優しくて体が喜んでるのが分かる~♪ ファミレスで食べるものとは、全然違う~~!!!! やっぱり、食って大事ですね~。シミジミ・・・・ 利尿作用、ばっちりで今日は何度トイレに行ったことやら~(笑) まさか、こんなに効果が出るとは。。。。ちょっと怖くなるぐらいでしたよ~。 あっ、また行きたくなってきたし(笑) どうした?私の膀胱~~~~! と、アホな話はさておき、今日はとっても楽しい教室に参加できて良かったです~。 ひろみさん、ありがとう~。 暖かくなったら、我が家へ遊びに来てくださいね! まだ、ちょっと寒すぎるので・・・・・アハハ(汗) Mさん、machaさん、萌絵。さんも楽しい時間をどうもありがとうございます~! 3ヵ月後の味噌の完成が待ち遠しいですわ~ん。 最後まで、読んで頂いてありがとうございます。ペコリ。 ※追記※ 本日の味噌教室の先生の、ひろみさんが、 岸和田テレビのママのブログさん の下記の日記にて紹介されてます。 興味のある方は、要チェキラッチョです~!! 泉州みかんジャム ver. 皮つき ジャムつながりで、イチジクジャム
by elee344
| 2010-01-27 23:34
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